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Kochmesser 1893

Feinster Damaszenerstahl an Klinge, Kropf und Endstück erinnert mit seinem changierenden Glanz an ein Tuch aus edlem Seiden-Damast.

Aufgrund des unterschiedlichen Metall-Verlaufes der rostfreien 33 Stahl-Schichten (FD VG10-33), ergibt jedes Werkstück ein Unikat. Durch ein spezielles, umweltschonendes Verfahren wird die Maserung freigelegt und entfaltet so ihre volle Schönheit.

Absolut einmalig ist der Einsatz damaszierten Klingenstahls für Kropf und Endstück eines Messers. Hier gelang es durch aufwändige Lasertechnologie den Kropf des Messers ebenfalls aus Damast-Stahl herzustellen. Der Serienname erscheint wie ein Wasserzeichen auf der Klinge. Ein patentiertes Verfahren, das durch absolute Präzision und neueste Technik machbar wurde und der Ästhetik des Messers entspricht.

Der Griff wird mittels einer in den Griff eingeformten Feder gehalten und über diese raffinierte Spannungsverbindung montiert. Er ist absolut wasserdicht und entspricht höchsten hygienischen Standards. Dieses High-Tech-Material wird Schicht für Schicht geformt und bestimmt so die wie Leder anmutende Griff-Oberfläche. Diese Neu-Entwicklung ist griffsicher, nicht quellend, nicht geklebt oder genietet und liegt weich und geschmeidig in der Hand.

Um die handgearbeitete Oberfläche möglichst zu erhalten, sollten Sie Ihr Messer nur von Hand reinigen und aggressive Einflüsse meiden. Reinigen Sie diese wertvollen Messer auf keinen Fall in der Spülmaschine, da ansonsten die extrem feine Schneide im äußersten Bereich leicht umgebogen wird und ihre optimale Schneidleistung verliert. Gleichfalls ist der Griff aus einem natürlichen Werkstoff und ist nicht spülmaschinengeeignet. Am besten Sie reinigen das Messer direkt nach dem Gebrauch mit heißem Wasser und reiben es anschließend trocken.

  

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